Pourquoi certaines personnes se moquent du café Starbucks?

Les pratiques commerciales de côté, Starbucks café semble avoir beaucoup de dérision de ceux qui se considèrent café aficionados. Pourquoi est-ce? Je peux comprendre pourquoi on peut ne pas aimer l'idée d'un énorme crémeux, glacé, sirop rempli de boissons, mais il ya quelque chose de mal avec leur véritable espresso?

Un exemple de cette mentalité commune est présenté sur la Time.com:

[...] pas de café du tout snob, je sais que serait pris morts de boire un café au lait, en particulier la latte Starbucks ils implicite.

+718
Bad Apple 7 mai 2011 à 05:35:14
23 réponses

Le plus simple serait d'entretien de la machine. Pensez à elle comme à apporter votre voiture à la boutique ou d'aller à un médecin / dentiste vous-même, de sorte qu'un professionnel peut vérifier certaines choses qui pourraient être le signe de problèmes et de faire un peu d'entretien de base.

Vous pouvez essayer de trouver une (vidéo) guide pour votre modèle spécifique, essayez-le vous-même (avec ou sans guide) ou le faire faire par un magasin.

Généralement, vous aurez envie de regarder pour déceler des problèmes comme des petites fuites, de la rouille et de la moisissure. D'autres choses que vous pourriez être en mesure de faire est de remplacer les joints d'étanchéité qui des différents tubes. Pour cela, vous avez besoin de savoir quels sont ceux que vous nécessité exactement.

+926
Jamessom Queiroz 03 февр. '09 в 4:24

Elle varie en fonction de la taille, de haricots origine, rôti de méthode et d'autres facteurs, la teneur en caféine de "typique" des portions de la machine à expresso vs goutte à goutte brew sont de 53 mg vs 95 à 200 mg. Source: Wikipedia.

Par exemple, dans les Starbucks Expresso c'est autour de 150 mg.

Ici est complète de la table selon Wikipedia:

Caffeine Content in Select Food and Drugs

Et voici une liste complète selon le Centre pour la Science dans l'Intérêt Public:

caffeine content by Center for Science in the Public Interest

+880
RSid 9 mars 2014 à 19:17:35

Vous ne devriez pas damer le café dans un Moka. Ces pots n'aime pas l'excès de pression, qui bourrage serait de produire en raison de l'augmentation de la densité. C'est aussi pourquoi l'eau ne devrait pas couvrir la soupape à vapeur. Dans le pire des cas, ils peuvent littéralement exploser!

+850
rx19 9 oct. 2010 à 13:39:20

Le café décoction obtenue par le filtre à café est plus aromatique et savoureux par rapport à il percolateur.j'ai 3 différents types de cafetières un percolateur, machine à café filtre,et de la machine.et une chose à garder l'esprit est,au premier degré café s fine.ce qui est mis de la poudre de café dans le filtre et verser de l'eau chaude (80 à 90°).une fois qu'elle est brassée la, ne pas verser de l'eau chaude à nouveau.la décoction obtenue de cette manière est plus savoureux et aromatique.et percolateur à café se trouve à côté.

+844
user3652274 12 sept. 2010 à 00:40:45

Êtes-vous à l'aide d'un moulin à meules ou une lame de broyeur? Lame de broyeurs physiquement impossible de donner une cohérence moudre; vous aurez toujours certains trop-beaux (et pour certains, trop grossier) des morceaux de haricots. Si vous rencontrez les haricots sol où vous les achetez, demandez-leur de faire comme grossier comme la ponceuse, aller et voir si cela aide.

Vous pouvez aussi essayer de remplacer l'écran de votre presse. (Bodum vend des écrans de remplacement en ligne.) Si les fils sur les bords sont pliés, ils pourraient être confrontés dans l'enceinte.

Si vous n'avez pas l'esprit de ramification un peu, je suis devenu un fan dévoué de l' Impressionner brasseur de Gamila. (Le lien mène à la page des fonctionnalités.) Il fonctionne de la même façon que dans la presse française, mais les ouvertures dans le filtre sont plus près de la taille d'une machine à expresso filtre (environ 0,2 mm), plutôt que le +/- 1mm dans un français traditionnel, appuyez sur de l'écran.

+768
jbyrnes 15 nov. 2017 à 12:41:53

Super trouvaille! Comment s'amuser. Vous n'avez effectivement avoir un vide d'une cafetière - un.k.un. vac-pot, siphon, ou de siphon.

Ce style de vac-pot est destiné à être utilisé sur une cuisinière (plus précisément: le fait d'avoir un fond plat, avec une poignée sur le cou de la partie inférieure, le "bulbe") -- ressemble beaucoup à ce modèle actuel de Bodum - c/o Amazon. Il y a une bonne amorce sur l'histoire et les types de vac-pot à WeCraveCoffee avec quelques bonnes photos.

Cependant, en général, des pots en verre sont généralement pas recommandés sur le plat en verre vitrocéramique pour un couple de raisons: ils peuvent rayer ou d'endommager les uns des autres, et de la faible conductivité de verre en verre sur verre de chauffage de moins en moins efficace. Plus d'info sur ce à partir d' une question sur des Conseils avisés, et les recommandations de GE Appliances pour leur propre cuisinière. Je ne vois certains produits comme celui-ci qui dépeint verre vac-des pots de verre vitrocéramique. Si tous le verre de haute qualité, comme ce devrait être prévu pour les ustensiles de cuisine destiné à être utilisé sur une cuisinière, il doit être capable de résister aux changements de température induite par une table de cuisson. J'ai (personnellement) serait à l'aise avec cette vac-pot sur un gaz de la flamme, mais prudent/méfier de l'utiliser sur la plaque de cuisson en vitrocéramique. Verre ustensiles de cuisine fonctionne bien plus de flamme de gaz, mais j'ai moins d'expérience avec verre tables de cuisson... votre "kilométrage" peut varier.

Pour un aspect plus "BRICOLAGE" d'aventure comme vous le suggérez, envisager un mécanisme de suspendre la vac-pot au dessus d'une flamme, source de chaleur. D'autres styles de vac-pot (comme ce Hario modèle - c/o Amazon) ont un échafaudage qui tient l'ampoule (en bas) et la trémie (en haut), donc l'ensemble de l'appareil peut être suspendu au-dessus d'un distinct source de chaleur, comme l'alcool ou la butane cuisinière. De vérifier certains vac-pot de brassage guides qui présentent ce type d'intégration à fond rond d'ampoule et support (par exemple, à partir de Bouteille Bleue, Stumptown, CoffeeGeek, et beaucoup d'autres). Avertissement: ce qui peut vous rappeler de laboratoire de Chimie de l'École. ;-) Et bien sûr, être prudent avec le feu.


Séparément, juste pour être complet,...

Aussi, il semble que vous êtes absent le filtre de la pièce. Ces sont bon marché (par rapport à l'ensemble de l'appareil) et vous aurez envie d'en acheter un nouveau, compatible de toute façon (voir aussi une autre question sur siphon filtre de remplacement).

Une autre chose que vous aurez envie de vérifier que le joint en caoutchouc entre le bas et le haut des pièces est encore en bonne forme, surtout si le pot n'a pas été utilisé dans quelques décennies. C'est pour des raisons à la fois pratique (vous avez besoin d'un joint étanche pour l'aspirateur fonctionne très bien) et de sécurité (vous ne voulez pas le sceau de venir perdre et vaporiser de l'ébullition de l'eau chaude partout)!

+764
SimplyLearning 23 juin 2015 à 19:24:31

Comme d'autres l'ont dit, la surchauffe peut se produire dans un four à micro-ondes, en particulier lors de l'utilisation d'une douceur de navire, par exemple, une nouvelle, intact de la coupe. Il est plus probable dans l'eau pure, mais pas inconnue d'autres liquides.

Mais vous avez besoin d'un hack:
La clé pour éviter la surchauffe et un flash de la vapeur, quand la coupe est déplacé ou si c'est pour l'alimentation de sites de nucléation, ou, tout simplement, certaines surfaces rugueuses ou des bulles de gaz, où l'eau peut tourner à la vapeur.

  • Beaucoup de recommander à l'aide d'une cuillère à café dans votre tasse, mais au moins dans certains modèles de micro-onde qui peut conduire à des "feux d'artifice" des étincelles électriques. Donc pour le moins discutable.
  • Si vous pouvez obtenir votre main à certains l'équipement de laboratoire, obtenir un de ces bâtons de verre avec un creux à l'extrémité inférieure, soit un peu de céramique poreuse de la pierre.
  • Mais sans doute la façon la plus simple est flottant d'un cure-dent dans la tasse.
  • Ou utiliser un vieux rayé, mug, à condition qu'il soit au micro-ondes.
+763
Petros Makris 26 mars 2019 à 02:35:54

À ajouter dans la réponse précédente, la principale différence est, en effet, la rétention de la chaleur et de nettoyage. La céramique conservent la chaleur plus longtemps et est plus facile à nettoyer. Il est aussi plus fragiles.

J'ai récemment écrit un post de blog de l'examen d'une autre Hario modèle, le Hario V60 Cuivre, et une autre chose à garder à l'esprit que le plus cher de la céramique, du verre ou du métal Hario modèles seulement d'améliorer votre café si vous avez maximisé d'autres parties de votre infusion. Que signifie une haute qualité, moudre, et la bonne température de l'eau. Je veux le regarder dans une céramique ou en cuivre Hario après l'amélioration de ces deux choses.

Pour clarifier, le cuivre Vario est probablement la meilleure goutte, car il distribue la chaleur plus uniformément. La mise à niveau ou la céramique goutte va seulement améliorer votre café légèrement, cependant. Les Chances sont bonnes que vous pourriez travailler sur votre versez technique ou d'obtenir un meilleur broyeur, et de l'expérience même de meilleurs résultats.

+681
user26086 13 juil. 2017 à 14:06:32

En 2008, U. Colorado (Boulder) étude*, suggère que le simple fait de la tenue des boissons chaudes (contre le froid) peut influencer positivement la perception des gens.

Apparemment, il y a un lien entre l'acte physique de la tenue d'une boisson chaude et une perception du monde extérieur. L'association des boissons chaudes et des sentiments positifs peuvent sous-tendre la sensation de détente que, bien que je n'ai pas trouvé une étude sur précisément sur ce point.

Si l'effet est d'ordre physiologique ou psychologique, les auteurs n'étaient pas sûrs.

*Expérimenter Physique de la Chaleur Favorise les relations Interpersonnelles de la Chaleur, de la Science, 322: 606-607 (2008) Williams et Bargh.

+651
5246455672 24 sept. 2015 à 04:40:10

- Je acheter le café de torréfacteur local et quand je fais ça en deux minutes, verser sur avec v60, il devient trop acide. Si je le fais en 2:45 c'est trop fade. Mes autres paramètres sont les mêmes.

3 secondes d'arrêt ébullition. Les 17 et 18 grammes de café pour 250ml d'eau. Filtre nettoyé, pré infusé pendant 40 secondes, goutte à goutte en forme de spirales.

J'ai peur que l'appareil n'est pas en vaut la peine, mais il est le seul à rôtir, je sais. Ils quittent le café torréfié dans une casserole pendant 2 jours et ils l'ont mis dans un sac avec la valve uniquement lorsque vous l'achetez.

Que dois-je essayer de donner à ce café un hasard?

+616
Mocha Latte 25 nov. 2012 à 22:30:08

Pour être plus précis, est-il une étiquette ou le marquage sur l'emballage qui indique si une machine Keurig utilise K-cup étiquette DRM? (Ou est un terme qui convient mieux à Café de Gestion des Droits (CRM)?)

+603
user2389345436357 17 oct. 2013 à 22:06:08

Je sais que ce n'est pas une méthode standard de brassage, mais froid-café de la presse a tendance à avoir plus léger, plus fruité des notes. Et en fruité, j'ai vraiment dire fruité. Comme vous n'en avez goûté avant.

Aucune chaleur n'est ajouté, de sorte que vous serez absolument profiter des avantages de fruité, des notes légères, tout en réduisant l'acidité. Le processus est largement expliqué sur le web, afin de faire une recherche rapide pour la bonne méthode. Il est très facile, mais nécessite environ 12 à 24 heures à l'infusion. En échange, vous aurez un concentré qui peut durer quelques semaines avant qu'il devient oxydé.

+569
Evan247 25 sept. 2010 à 08:41:50

Les recettes varient selon les goûts, mais si vous voulez une concentration similaire ("force") de café, vous voudrez probablement utiliser une plus forte infusion de café (montants essentiellement à l'aide de plusieurs motifs). C'est parce que vous êtes à diluer le café quand vous ajoutez de la glace qui fond), d'autant plus si vous essayez de démarrer avec fraîchement moulu et de café bien chaud (fondre plus de glace). Voici une suggestion de Chow et une discussion de Graves Mange que de discuter les méthodes.

Personnellement, cependant, je préfère le résultat de froid-café. Plutôt que de infusé chaud et servi froid, c'est à la fois infusé, et servi froid. Je pense que le froid infusion d'extraction est un meilleur complément à la froide de service. En outre, moins de la glace pourrait être nécessaire pour refroidir la boisson un semblable de la température, ce qui est un bonus supplémentaire. Voir la myriade de questions à pour en savoir plus sur le sujet.

Comme pour le lait/crème et/ou de sucre ou de l'édulcorant, ce qui semble être de préférence toute personnelle. Je prends le mien, noir, donc je vais laisser les autres faire de commentaires.

+548
user3705081 19 août 2011 à 17:02:38

J'ai entendu d'un ami qu'il y a une nouvelle tendance qui se passe. Les gens amènent leurs enfants à Starbucks et l'achat d'un soi-disant "baby-cino", c'est à dire le café décaféiné café avec beaucoup de crème et de sucre.

Est-ce vraiment une occurence? Est-il des preuves sur les effets du café (même le café décaféiné) sur les enfants?

Est-il éventuellement de la santé-risques devrait examiner, avant de donner à café pour un enfant?

+539
pinkiepie9056 25 sept. 2012 à 12:25:27

J'utilise un moka pot (makineta) pour faire du café, et j'ai garder les haricots dans un sac (pas étanche) dans le congélateur.

Je reçois des gens qui disent que pour obtenir le meilleur arôme et la plus fraîche de café, les fèves doivent être conservés dans le vide après la torréfaction jusqu'à l'utilisation, et de ce fait il n'y a pas de fuite, mais en utilisant les scellés capsules Nespresso, et leur machine (ou de tout autre capsule machine à expresso équivalent).

Combien faut-il de la matière? Comment une grande partie de l'arôme et la fraîcheur est perdu si les haricots ne sont pas conservés dans le vide? (mais sont au sol seulement avant de prendre une tasse)

+428
archi76 23 sept. 2016 à 21:46:24

Beaucoup de gens utilisent beaucoup de filtres pour le goutte - à-goutte ou de filtre à café. Certains utilisent du papier et d'autres l'utilisation durable de ces filtres. La performance pour moi, c'est la même chose mais beaucoup de gens estiment que. Ils ont leurs avantages et leurs inconvénients comme l'a dit ce site web. Si les filtres en papier sont faciles à utiliser et mauvais pour l'environnement et de longue durée filtres durent plus longtemps et sont plus respectueux de l'environnement... Le site a quelque peu quantité décente de l'information, mais pas beaucoup d'information.

Quelles sont les différences significatives entre la longue durée des filtres et des filtres en papier pour filtre à café?

+399
balasaheb jadhav 25 août 2016 à 05:04:18

Je recommande Douce Maria. Vous commandez en ligne et les haricots sont expédiés à vous. Ils ont beaucoup de variétés différentes, y compris les Éthiopiens.

+390
DiegoSalazar 12 juil. 2018 à 03:25:41

Je suis d'accord avec @JJJ commentaire. Cela semble être un problème de bourrage.

Encore, je vous conseille de vérifier ce que vous avez changé récemment. Vérifiez si vous avez modifié un réglage ou les haricots. Par exemple, si vous avez changé de Java beans Éthiopien Sidamo, vous pouvez rencontrer plus léger goût. En fait, vous devez configurer vous-même à chaque nouvelle série de fèves. Si ce n'est pas le cas, veuillez suivre.

Que j'ai compris, basé sur l'utilisation de rasoir, vous essayez de tamp manuellement. Essayez de garder le bourrage de même et d'utiliser une force comprise entre 12 et 20 kgf.

Si la machine dispose d'un dispositif de bourrage mécanisme, très probablement, il dispose d'un réglage pour que. Par exemple, vous pouvez voir les offres/normal/fort de café paramètres qui sont en fait le réglage de la damage vigueur du mécanisme automatique.

+367
Eligos 4 févr. 2012 à 07:01:25

Peu probable que vous aurez des problèmes, bien que chimiquement ils ne se comportent pas de la même manière. Le café instantané complètement dissout, tandis que le café moulu sera là en tant que pièces solides qui vous imprégner de l'eau et ajouter du goût. Je suppose que le total de la quantité de café utilisée est peu, trop peu pour affecter la composition de la pâte beaucoup.

Vous pouvez toutefois également remplacer une partie du liquide dans la recette avec du café moulu. Je pense que c'est la façon dont je voudrais aller avec. De cette façon, vous avez juste le goût souhaité, sans changer les proportions de la recette.

+239
Crossifixio D 25 déc. 2010 à 00:16:07

J'ai récemment reçu des bons et ont entré dans le café récemment. J'ai de quoi commencer à acheter mes propres haricots et de broyage, plutôt que de simplement acheter de café instantané ou même déjà café moulu, comme je l'ai dit haricots nouvellement sol haricots qui ont également été récemment grillées sont de façon un meilleur goût et sont ce que vous devez faire si vous vous êtes sérieux au sujet de café. Cependant, il semble y avoir beaucoup de différentes lame de broyeurs et aussi différents burr meuleuses. Certains semblent dire un moulin à meules est un must, mais ils semblent être plus cher. Qui devrais-je faire si je voudrais vraiment obtenir dans mon café?

Apparemment burr broyeurs sont beaucoup mieux si vous voulez changer la grossièreté de vous votre café alors qu'une lame de ponceuse, fondamentalement juste la coupe.

Quel type de broyeur qui est le meilleur pour moudre le café?

+101
zina guinn 4 mars 2011 à 12:22:46

Avez-vous essayé un thermos? Il sont isolées thermiquement tasses. Aussi, il ya beaucoup de différents types d'entre eux.

Celle-ci, par exemple, ressemble vraiment à un mini thermos.

thermos-coffee-cup

Celui-ci est un double en acier inoxydable tasse. Peut-être mieux pour le camping. L'air emprisonné entre deux couches de garder votre café au chaud pendant une longue période.

stainless-steel-camping-coffee-cup

Vous pouvez également trouver plus jolie à la recherche de deux fois gobelets en verre. Esthétique allié, ils ont l'air mieux.

two-fold-isolating-glass-coffee-cup

+92
user2622348 25 juil. 2010 à 05:27:21

Est glacé café au lait en fait juste un café au lait avec de la glace dedans? Comment peut un café au lait être glacé? J'ai eu à la fois glacé café au lait et café glacé au Fou de Moka et de café glacé au lait une saveur plus comme un café au lait que de café glacé. Quelqu'un peut m'expliquer?

+89
Kate Sowles 29 août 2018 à 22:18:38

Voici la réponse de Cropster FAQ, consulté en Mai 2018:

Système D'Exploitation • Windows Vista ou une version ultérieure • Mac OS • Linux Exigences Minimales • Intel Pentium D ou AMD Athlon 64 (K8) 2.6 GHz • RAM: 2 GO • LE DISQUE DUR: 100 MO • À la norme USB-Un port ou d'un adaptateur compatible • Écran: 1366 x 768 résolution • Java Version 6 De 45 Configuration Recommandée • PROCESSEUR: Intel Core i3 ou AMD Athlon II (K10) 2,8 GHz • RAM: 4 GO • DISQUE DUR: 500 MO • À la norme USB-Un port ou d'un adaptateur compatible • Affichage: 1920 x 1080 résolution • Dernière version de Java à partir de java.com Les Logiciels Suivants: • Veuillez noter que certains utilisateurs l'expérience de problèmes de fonctionnement de la Torréfaction de l'Intelligence, tout en utilisant une version incompatible de Java pour leur système d'exploitation (32 ou 64 bits), tout en utilisant certaines versions de Java 7, ou alors que plusieurs versions de Java sont installés Une connexion internet stable est nécessaire pour la RI pour télécharger des profils, verts de beaucoup, de machines, de travailleurs, d'authentifier les noms d'utilisateurs, et téléchargez les rôtis de nos serveurs. Vous aurez besoin de télécharger et d'exécuter le ROTARY tout en étant connectés à internet au moins une fois; par la suite, vous pouvez faire griller sans une connexion internet, mais aura besoin de se connecter pour mettre à jour votre inventaire ou de courbes de référence et de recevoir des mises à jour.

Le RI ne fonctionnera pas sur un Chromebook.

+28
Daniel Watkins 19 févr. 2013 à 04:20:06

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