Toutes les questions

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Générer crema avec un moka pot?

J'ai une cuisinière percolateur pour un espresso. Il ne génère pas de crema. il est possible de le faire avec une cuisinière percolateur? ...
6 juin 2015 à 00:28:18
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Pourquoi certaines personnes se moquent du café Starbucks?

Les pratiques commerciales de côté, Starbucks café semble avoir beaucoup de dérision de ceux qui se considèrent café aficionados. Pourquoi est-ce? Je peux comprendre pourquoi on peut ne pas aimer l'idée d'un énorme crémeux, glacé, sirop rempli de boissons, mais il ya quelque chose de mal avec leur véritable espresso? Un exemple de cette mentalité commune est présenté sur la Time.com: [...] pas de café du tout snob, je sais que serait pris morts de boire un café au lait, en particulier la latte Starbucks ils implicite. ...
7 mai 2011 à 05:35:14
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Est Kopi Luwak bonne à boire?

Kopi luwak, c'est à dire Vietnamien belette café, est fabriqué à partir de fèves qui ont été consommées et excrété par les civettes. Il peut coûter autant que $3000/lb, de sorte que quelques-uns ont probablement essayé. Ce processus ne semble pas incroyablement sanitaires. Est-ce café potable? Les gens contractent des maladies de la consommation? ...
29 janv. 2012 à 03:03:12
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Combien de tasses de café est-il sécuritaire de consommer par jour?

Cette question est en deux parties: Combien de tasses de café peut-on consommer sans danger chaque jour avant première expérience des effets secondaires? et Combien de tasses peut-on consommer de l'avant, il est considéré comme nocif pour la santé? C'est en supposant que, généralement, une personne en bonne santé de poids moyen et la hauteur moyenne qui n'est pas de prendre tout médicament. ...
12 juil. 2016 à 12:49:46
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Comment faire le café de concentré de

J'ai cherché un peu et trouvé quelques recettes pour les concentrés de café, mais la plupart d'entre eux de lire plus haut test infusion à froid de recettes. Où je travaille, nous avons un peu de "café" (note les guillemets) des machines de la substance. Le "café" de ces machines est vraiment terrible et je me demandais si il existe d'autres méthodes pour le faire. Ma première pensée a été de prendre goutte à goutte de café et faire cuire vers le bas et de le réduire en un concentré, quelqu'un a déjà essayé ça? Suis-je moyen de sorti ...
31 oct. 2018 à 00:56:57
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Est-il possible de graver un café pendant le cycle d'infusion?

Je sais que certaines personnes qui refusent de boire dans le grand café de chaînes comme ils disent que le café qu'ils produisent des goûts de "brûlé". Est-il réellement possible de graver café pendant le cycle d'infusion, ou est la saveur qu'ils sont de se plaindre venir de quelque chose d'autre? ...
18 nov. 2016 à 14:05:36
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Comment puis-je faire exceptionnel de la tasse de café avec un aeropress?

L'AeroPress semble comme un grand portable bouilloire. Comment puis-je obtenir la meilleure tasse de café hors de lui? Combien de tasses de café dois-je utiliser et comment l'amende dois-je rectifier? Quelle quantité d'eau dois-je ajouter, et ce qui doit sa température? Combien de temps dois-je laisser infuser avant de "plonger" le café? ...
2 juil. 2011 à 19:24:17
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Le café de l'arbre à baies comestibles?

Selon cette légende, quelqu'un appelle Cheikh Omar mangé les cerises de café, quand on vit en exil. Il est mentionné qu'il les a trouvés trop amère à la fois. Mais est-il possible de les manger? Aussi, selon wikipedia: "La caféine dans le café "les haricots" est un naturels de défense des plantes contre les herbivores, c'est à dire, une substance toxique qui protège les graines de la plante." Mais clairement à ne pas nous empoisonner les humains. ...
3 juin 2017 à 13:31:17
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Inconvénients de brassage espresso haute pression?

Le National italien Espresso Institut requiert les propriétés suivantes pour un certifié Expresso: La pression de l'eau: 9 bar ± 1 Percolation: 25 secondes ± 5 secondes Je suis à l'aide d'un Quickmill Pegaso 3035, et pour certains cafés, j'ai une pression beaucoup plus élevée (autour de 12 à 16 bar). Cependant, le temps de percolation est d'environ 25 secondes, le café a un bon crema et les goûts de l'amende. Existe-il des inconvénients à cause de la haute pression? Modifie-t-elle le goût? Aurais-je obtenir plus de crema s ...
22 déc. 2017 à 22:34:12
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Quelle est la différence entre un long (luongo) et une courte (ristretto) espresso?

Quelle est la différence entre un long (luongo) et une courte (ristretto) espresso? Est-il une différence dans le grind, le temps d'extraction, la quantité de café utilisée, la température, le volume de l'eau? Si oui, quelles sont les différences? ...
27 oct. 2017 à 02:15:30
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Puis-je utiliser un expresso mélange avec un aeropress?

J'ai entendu dire que pour une qualité de coupe de aeropress café, on doit être seul à l'aide de cafés d'origine. Je me demandais ce que l'avantage de l'utilisation de cafés d'origine était de plus de mélanges expresso lors de l'infusion, avec un aeropress. ...
22 mars 2018 à 02:27:37
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Comment puis-je souligner le sucré, fruité, notes de mon café?

Je sais que la lumière rôtis ont tendance à avoir ces saveurs plus. Comment puis-je brew pour maximiser ces saveurs? J'utilise un Aeropress, mais toutes les réponses sont utiles. ...
13 juil. 2016 à 13:48:05
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Café moulu sans filtre goût moins amer et aigre?

Donc, mon colocataire et j'ai été un peu intrigué par le café infusé après avoir regardé tokyo ghoul (lol) Nous avons eu quelques BonCafe motifs(asie du sud-est de la marque) dans un supermarché et brassée avec un filtre. D'avoir à obtenir de sucre et de lait à l'intérieur. Il a acheté des grains (ressemble à moyen grillées) et broyé et aussi goutte à goutte brassée la elle. Encore plus amère que l'apparence plus sombre BonCafe. Et dans Aeropress avec un AbleBrew disque de métal fin filtrer goût enc ...
4 avr. 2012 à 12:39:51
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Comment puis-je ajouter de la cardamome à aeropress?

Je n'ai fait profiter de cardamome, de café aromatisé. Actuellement, je utiliser aeropress à préparer le café à la maison. Est-il possible d'ajouter la cardamome pour le brassage de la routine? ...
7 avr. 2016 à 00:39:38
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Site ou nourrir la couverture de l'actualité café offre

Est-il un site ou les aliments pour animaux qui permettrait de recueillir de l'actuel café offre à partir de divers torréfacteurs surtout spécialité torréfacteurs de café? Je voudrais essayer large gamme de cafés et jusqu'à présent, je suis à la vérification de plusieurs site web-boutiques pour voir ce qui est nouveau. Peut-être que quelqu'un est déjà de la collecte de cette information sur un seul point. ...
17 mai 2014 à 04:26:13
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Les inconvénients de café?

Je bois du café plusieurs fois par jour; vous pouvez dire que je suis une addict. Pas pour une raison particulière, j'adore le goût. Ma famille me dit d'arrêter de boire, mais je ne peux pas. Quelqu'un peut me dire les inconvénients de boire du café? ...
9 mars 2018 à 02:55:29
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Français ne piston vitesse d'incidence sur le goût?

Si vous appuyez lentement sur le piston de la presse française vers le bas vous allez obtenir une saveur plus forte, contrairement à plonger rapidement? La vitesse de plonger affecter quoi que ce soit? ...
14 déc. 2013 à 20:25:19
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Fiable et sûr, cuisinière lait paquebots

Je ne suis pas encore prêt à "investir" dans une machine à expresso avec construit dans le buse de vapeur et suis à la recherche d'une passerelle de me convaincre qu'il vaut la peine. Sont là, coffre-fort, dédié décent, cuisinière lait frothers capable de générer micromousse? Actuellement, je suis assez satisfait de ce que je pourrais sortir de mon Aeropress mais qui veulent "faire du lait de droit". Pour l'instant j'ai vu le "Chasseur" sur la ligne, mais il semble assez difficile à utiliser, et je ne suis pas convaincu que ce exactement regorge de ...
28 juil. 2010 à 05:01:58
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Comment maintenir le débit de Hario Woodneck des filtres en tissu à mesure qu'ils vieillissent?

Le Hario Woodneck brasseur utilise des filtres en tissu qui ne sont pas destinés à durer éternellement, mais je suis à la recherche pour augmenter leurs utilisable âge. Comme les semaines passent, le débit de l'eau à travers le filtre sensiblement ralentie. Dans un tout nouveau filtre, il semble presque constante entre plein et vide, mais après un mois ou si le dernier bit prend une éternité à se vider. Que dois-je faire pour les garder "en vie" de plus? Je suis à l'aide de celles de l'image si il le faut. Ceux-ci sont insérée ...
22 déc. 2012 à 11:57:28
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Raspberry Pi Bouilloire

A quelqu'un ici fait leur propre machine à Café? J'ai un rapsberry pi et je suis à la recherche en faisant une bouilloire hors de lui. Potentiellement, il serait un goutte à goutte d'une certaine sorte, mais je ne sais pas quoi faire. Je suis à la recherche d'un peu d'inspiration et de les aider dans une direction générale. Si vous deviez faire votre propre "ultime bouilloire", quel serait-il? ...
20 avr. 2019 à 01:11:21
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Froid de brassage à différentes températures - Comment trempage température affectent l'extraction?

J'ai toujours froid brassé à la température ambiante (généralement dans le 68-74 SEPTIES gamme). J'ai récemment parlé avec des gens qui disent qu'ils ne infusion à froid à la température du réfrigérateur, indiquant qu'il rehausse la saveur et la douceur de leur produit final. La Question est, est-il une échelle ou un ratio qui concerne TDS infuser le temps et la bière à la température? Je sais que cela peut ne pas être complètement linéaire, car le taux et la mouture de type jouera également dans ...
31 juil. 2017 à 06:17:37
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Pourquoi ne commercialement café moulu goût tellement mieux?

J'ai été à essayer de comprendre pourquoi le café infusé avec des machines commerciales goût si sacrément bon par rapport à ce que j'ai à faire à la maison. Chaque fois que je suis dehors et environ, je prends toujours note des machines qui sont utilisés dans le brassage et la quelques exemples sont WMF ANNÉES 1500, Thermoplan Noir & Blanc et Franke A1000. Je parle uniquement de noir café - pas de expressos ou lattes. Alors que le café que je reçois de ces machines est aromatique et juste la bonne quantité de ...
3 déc. 2016 à 00:09:00
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Pourquoi mon vapeur-pression en fonction de la machine à Espresso pas pousser l'eau à travers le groupe de tête?

J'ai Un DeLonghi BCO100IU machine à expresso, mais quand je l'allume pour l'espresso, même avec un complet de la chaudière, l'eau ne sort du groupe de tête. Je suis certain que cette machine fonctionne sur la pression de la vapeur, semblable à un Moka pot. J'ai essayé de détartrage avec de vinaigre Blanc et de solution de détartrage. Pourtant, l'eau ne sort du groupe de tête. ...
2 juin 2016 à 05:33:24
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Augmentation infusion à froid concentration de café

J'aime le goût de l'infusion à froid de café, mais je préfère le boire chaud. Une certaine proportion dans laquelle je diluer le concentré avec de l'eau bouillante me donne le meilleur goût, mais la température de la boisson devient trop faible (même si le concentré est à la température de la pièce, j'imagine que ce sera encore plus faible si le concentré est réfrigéré). Mon concentré est brassée dans la proportion de 1:4 (café à l'eau de la masse). C'est la concentration la plus élevée de la plupart des recettes suggèrent. J'ai aussi essayé d'utiliser plus fi ...
1 janv. 2015 à 14:53:53
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Quel est le meilleur ordinateur portable à acheter pour exécuter la dernière version de Cropster?

Je suis sur le point d'acheter un nouvel ordinateur portable pour mon entreprise de torréfaction et je voudrais acheter un sur qui Cropster fonctionne mieux. ...
7 avr. 2019 à 17:53:25
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Comment dois-je gérer les paramètres pour seul coup / coup double

Je viens d'acheter un Nuova Simonelli Musica + Eureka Mignon, donc je suis pratiquant l'extraction d'un coup. J'ai l'habitude de l'utiliser seul coup portfilter, comme je suis à la maison, et je vis seul, donc je ne veux pas perdre trop de café. Donc, je régler broyeur niveau, le café de la quantité et de sabotage. Mais quand je mets un coup double portfilter, je dois changer tous mes paramètres, car le café est mince, et l'eau ne passera pas par le café ? Est-il possible de gérer à la fois simples et doubles des photos avec la même configuration ? S ...
14 sept. 2015 à 16:35:04
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Chaque fois que j'ai de la mousse de mon lait et le verser dans l'espresso, il sèche et de l'eau qui est en dessous. Comment puis-je régler ce problème?

Donc, je suis en train d'apprendre comment faire le café et je l'adore mais la partie la plus difficile, c'est la cuisson à la vapeur du lait. Chaque fois que je fais un latte ou un acpp la mousse de tri de monte et fait de cette couche de mousse et mais je veux de la mousse entièrement dans l'espresso. Pourquoi est-ce possible et comment dois-je faire? ...
30 mars 2012 à 15:01:34
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