Questions avec Tag 'flavor'

Ils ressemblent à de beaux instructions, mais je dirais que le taux de dilution ils recommandent est assez faible. Le vinaigre n'est pas super puissant. Nous avons couru vers le vinaigre par le biais de la nô ...
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Inconvénients de brassage espresso haute pression?

Le National italien Espresso Institut requiert les propriétés suivantes pour un certifié Expresso: La pression de l'eau: 9 bar ± 1 Percolation: 25 secondes ± 5 secondes Je suis à l'aide d'un Quickmill Pegaso 3035, et pour certains cafés, j'ai une pression beaucoup plus élevée (autour de 12 à 16 bar). Cependant, le temps de percolation est d'environ 25 secondes, le café a un bon crema et les goûts de l'amende. Existe-il des inconvénients à cause de la haute pression? Modifie-t-elle le goût? Aurais-je obtenir plus de crema s ...
22 déc. 2017 à 22:34:12
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Comment puis-je souligner le sucré, fruité, notes de mon café?

Je sais que la lumière rôtis ont tendance à avoir ces saveurs plus. Comment puis-je brew pour maximiser ces saveurs? J'utilise un Aeropress, mais toutes les réponses sont utiles. ...
13 juil. 2016 à 13:48:05